来源: 潞安化工集团网站 时间:2024-02-08 09:26:17
“每逢春节胖三斤”,不少人用这句话来调侃节后自己的身体状态。再过几天,农历新年即将到来,一年一度的新春佳节,往往是全家团聚的时刻。春节期间亲朋团聚、走亲访友,饮食方面少不了胡吃海塞,容易长胖的同时也会给肠胃带来“不小的压力”,那么如何在春节期间吃得更健康呢?这里有一份“健康锦囊”,请收好。
合理饮食更营养
“营养均衡的饮食是保证身体所需营养得到全面补充的最基本条件。”这是北大医疗潞安医院营养科主任李淑在得知我们来意后说的第一句话。
在与李淑的交谈中,记者了解到,当前,居民膳食结构不合理问题较为突出,由于不良的生活饮食习惯,高血压、糖尿病等与膳食相关的慢性病患病率攀升,且低龄化趋势明显。这需要引起了大家的关注。
“应该怎样健康饮食,我有三点建议。第一,要尽量少盐少油少糖。油盐糖虽然能给我们的菜肴带来美味,但是摄入过多不利于健康。第二,要多吃蔬菜水果。蔬菜水果里含有人体所需要的维生素和矿物质,还有抗氧化成分,特别是深色蔬菜中含量更高。第三,主食不可或缺。大脑获取能量的来源主要是碳水化合物,如果碳水化合物摄入过少的话,会导致大脑缺氧,会造成疲乏、无力、倦怠,不利于我们的学习和工作。”李淑告诉记者。
除此之外,李淑还对我们详细讲解道,糖尿病患者以及需要减肥的人进食要做到合理搭配,食物尽量多样化,每一餐尽量做到主食+蛋白+蔬菜,混合膳食的餐后血糖会相对稳定;心血管患者在饮食上要尽量低盐低脂低胆固醇,增加富含不饱和脂肪酸食物的摄入,有利于调节血脂,对心血管疾病有益;胃肠不好的人饮食要少食多餐,切勿暴饮暴食,食物尽可能做得细、软、烂,容易消化;患有痛风和高尿酸血症的人群要避免吃高嘌呤的食物。
均衡饮食好消化
中医认为,饮食自倍,肠胃乃伤。怀着愉悦的心情,大家不免会胡吃海喝,对于消化功能差,尤其是脾胃虚弱的老人和小孩则更容易出现腹胀、嗳气、反酸、大便不通等胃肠积滞等症状。
“春节期间,亲朋好友之间聚餐增多,而鸡、鸭、鱼、虾等油腻食物都是春节餐桌上的主要菜肴,加上频繁饮酒等都会造成胃肠负担加重,影响消化。”北大医疗潞安医院消化内科副主任李亮亮向记者讲解。“春节期间建议大家,三餐饮食要有规律,避免暴饮暴食;注意荤素杂粮等搭配好,尽量多吃清淡的食物;吃零食要节制、饮酒要适量。”
在采访过程中,李亮亮建议大家,在家中可以准备一些山楂丸或者保和丸。山楂可以增加胃蛋白酶的分泌,口服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化,同时,山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,可以很好的促进消化。
健康饮食更安全
说起春节饮食,王燕就滔滔不绝。她强调,吃了头孢类的药物,一定不能饮酒。每个人都要根据自身情况进行饮食和饮酒,避免出现过敏和酒精中毒等情况,醉酒后要有家人陪伴,最好侧躺,防止误吸,唤不醒时要及时就医。当鱼刺卡到喉咙后,尽量不要采取吞食馒头或者是喝醋的方法,这样会使鱼刺插到更深部位,导致不良反应。要用汤匙或牙刷柄压住舌头的前部分,在亮光下查看舌根部、扁桃体、咽后壁等,发现异物,再用镊子或筷子夹出,如果实在找不到鱼刺,要及时到医院就医。
采访即将结束时,王燕提醒大家,一定要选择干净卫生、新鲜正规的食品,对于易变质的食品,食用前要先通过外观、气味等判断是否变质。如果吃了不干净、不新鲜、没做熟的食物,可能出现急性胃肠炎。大量饮酒、进食油腻食物可能引起急性胰腺炎、急性胆囊炎等疾病。对于老年人,胃肠功能较差,暴饮暴食后可能会出现急性肠梗阻。
就在采访结束,我们收拾好了东西,准备离开时,王燕有感而发,“春节期间,虽然我们没有太多的时间陪伴家人,但是作为医务人员,我们随时为大家的健康保驾护航。”
(文 孟晗 杨静 李三强)
责任编辑:李世臣
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